No hay mucho que contar aquí. Simplemente, sofrío con casi nada de aceite la carne picada que he preparado para las hamburguesas (con ajo picado, perejil y clara de huevo). Cuando está lista, le añado los corazones de alcachofa y lo mezclo todo. Las alcachofas las compro en el Mercadona, que no me paga por hacerle publicidad pero lo digo porque me gustan mucho más que cualquier otra alcachofa enlatada que haya probado. Vienen en plástico y traen mucho aceite pero las dejo un rato en un plato, envueltas en papel absorbente para eliminar todo lo que pueda.
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